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[医疗保健] 大寒 - 最后一次进补机会

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发表于 2018-1-18 12:42:21 | 显示全部楼层 |阅读模式


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大寒 - 最后一次进补机会
后天早上11点09分,交大寒节气。
  
大寒是一个防心脑血管大病的节气,特别是要预防脑梗。一年中,脑梗死的发病最高峰,就在大寒这15天之内。
脑梗的发病现在有逐渐低龄化的趋势,而且往往由暴饮暴食和熬夜诱发。所以即将到来的春节假期,平时有三高的朋友更要加倍注意。家里有橘皮药枕的朋友,记得给老人用上。
大寒节气是冬藏的完成阶段。是到交一年养生作业的时候了。这一年你的身体养得好不好,开春就见分晓。抓紧这剩下的15天,好好地内调外养,静候春天。

大寒时节“送寒气”, 最难将就“寒”, 大寒(1月20日~2月2日)
大寒之所以叫做大寒,是指在这时寒到了顶点。俗话说,三九四九,冻死老狗。小寒时我们数过了三九,大寒就是数四九的时候。此时节养生的重点是固肾,暖脾,增强肝脏排毒功能,为春天做准备。

大寒,使我们一年中最后一次进补的机会,一定要好好把握,过一个暖洋洋的大寒。补好身体,一起迎接春天的到来。

大寒时节的食方: 消寒糯米饭
糯米2两,红枣10个,腊肉1两,猪板油,陈皮少许。
做法:
1.糯米泡两个小时后,沥干水分
2.腊肉切片,红枣掰开去核备用
3.猪板油下锅加少许陈皮,炼出猪油,捞出油渣和陈皮
4.锅里继续放腊肉煸出油,捞出腊肉
5.放入糯米用小火不停翻炒,炒的时间要长一点,炒到九成熟,放掰开的红枣一起炒,炒到红枣局部变黑,出焦香味后,加入煸过的腊肉一起搅拌。

叮嘱:
1.因为腊肉也会出油,猪板油的量根据腊肉的肥瘦而定,但油一定要多才能够将糯米炒熟。不喜欢猪油,也可以用牛油,黄油代替。不放腊肉也可以。
2.这道饭营养丰富,热量很高,不宜多吃。特别是老年人,在大寒那天吃一小碗就够了。
3.痰多的时候暂时不要吃。

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