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这样洗碗 等于“吃毒”

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式


洗碗是每个家庭每天必做的事情

但是很多人其实都“洗错”了!

有些坏的洗碗习惯

不仅不能把碗筷真正洗干净

反而滋生出上万倍的细菌

据说第一个就有很多人中招。

这样洗碗,越洗越脏!

01 用水泡碗
很多家庭都是吃完饭把碗放水池里用水泡着,等空闲了再去洗。殊不知你泡的不是一盆碗,而是滋养了一盆细菌!而且泡久了还有异味,洗洁精都清理不掉。

曾经有人做过实验,在装水的碗中放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜等,室温条件下,10小时后,碗内的葡萄球菌、大肠杆菌数目竟然翻了7万倍!

一旦碗盘上附着非常多的病菌,就算用海绵加洗涤剂清洗,碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。

所以最好吃完饭趁着碗里的水分没干立刻洗碗,炒完菜立刻洗锅,趁锅底还有点热,加温水进去,油污很容易就涮掉了。

02 碗筷摞一起
收拾碗筷时,我们总是习惯性的把碗盘摞在一起端到厨房清洗。

下面碗里的油污很容易粘在上面的碗外面。这样不仅加重了交叉污染,清洗的工作量也多了一倍。

我们应该将盛生肉的碗与盛熟食、果蔬的碗盘分开。先洗盛熟食的碗,后洗装生肉的碗。

洗碗要注意洗碗底。如果不注意洗碗底,碗叠碗时,这只碗的底放在另一只碗上,碗底的细菌正好带到另一只碗内。

03 洗完碗筷不晾干
很多人洗完碗筷就直接摞在一起放碗柜里了,这样细菌很容易再次快速增殖。

建议洗完后先晾干,怕生锈的铁锅等器具用厨房纸巾擦干,然后再分类收纳。洗碗巾也要注意卫生,专布专用,定期消毒、更换。

04 洗洁精没冲干净
为什么有时候总觉得碗洗完还是滑溜溜的,总觉得没洗干净,这很可能就是因为洗洁精没有彻底清理干净,有残留。

建议先装半碗水,滴上几滴洗洁精稀释,然后再用洗碗布或者海绵蘸着洗。

另外,在用洗洁精等清洁剂擦洗碗盘时,用温水最好。因为清洁剂中的主要清洁物质含有大量的分解酶,而分解酶的最高效率的温度是38度左右,因此在温水中洗碗,可以高效利用清洁剂,从而使去污能力加倍,洗碗的效率也就大大提高了!

05 从来不消毒
为了省事,很多人觉得都是一家人,没必要消毒,为了健康卫生考虑,最好定期给所有碗筷进行消毒。

如果家中购置了消毒柜,就定期用消毒柜消毒即可。没有消毒柜的话,煮一大锅水,把洗干净的碗筷放进去煮10分钟,消毒作用同样非常好。

开水烫碗没有消毒作用!

提到餐具消毒,很多家庭并没有定期消毒的习惯,但是在外出就餐时一般都会拿热水烫一下碗筷。在这里要提醒大家,简单的用热水烫一下,只能起到清洁作用,并不能消毒!

高温杀菌消毒要看时间。要杀死碗筷上那些会引起胃肠道疾病的细菌,必须得将碗筷放进100℃高温的水里,浸泡1~3分钟,或者放进80℃的水里加热10分钟,才能达成目的。

所以如果外出就餐的话,拿到餐具,打开后可以通过闻闻有没有刺鼻气味,用手摸摸有没有水或者是涩涩的感觉来判断是否干净,如果不干净要求餐厅更换。如果还是不放心,建议自带便携餐具。

餐具也有保质期

除了正确清洗,按时消毒外

家用的餐具还要注意这点

它们是有“保质期”的

用久了还是得换。

01 筷子
正常的筷子使用3-6个月就应该进行更换,有研究表明,筷子使用时间越长,上面积累的细菌就越多,尤其是日常经过使用和搓洗,表面会有细小的磨损和纹路,更容易积累细菌。

有些餐馆筷子使用两三年不换,细菌竟然高达10万多个!

选购筷子时建议大家尽量买表面光滑无纹路无彩绘的,有花纹的筷子清洗如果不到位容易藏匿细菌,带彩绘的上面的颜料可能会溶解到食物里,对人体造成伤害。

平时拿取筷子时不要碰到筷尖,而且筷子最好每周用沸水煮1次。

02 杯子
玻璃杯的使用期限建议不要超过一年,因为杯子经常与水接触,空气中的二氧化碳会和玻璃中的硅酸钠产生碳酸结晶,长期不换不利于身体健康。

我们用一段时间后会发现杯子壁就不那么透亮了,有些浑浊,平时可用碱性洗涤剂洗除白色结晶,或每周用煮沸的热水消毒10分钟。

03 碗
陶瓷碗盘可以用的比较久,只要没有裂纹和损坏,可以一直用下去。但如果表面有了裂痕,建议及时更换,因为碗盘上的彩绘可能含有铅,会顺着裂痕渗进去。

不锈钢餐具建议两三年换一次,买的时候也要选择食品级的产品,但即使是再好的不锈钢碗,也不要常用来存放盐、醋等调料,否则可能会溶解出毒素。

有孩子的家庭经常会给孩子准备耐摔的塑料碗盘,上面还带有可爱的卡通图案,这些彩绘图案上有层保护膜,一旦划破,有毒物质就会渗出来,用一段时间后如果图案掉色了,也要赶紧更换。

为了孩子的健康考虑,建议尽量不要给孩子买这种彩色塑料碗,普通的白色餐具更好。

为了家人健康,一定要对餐具卫生注意起来~
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